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La salud de los niños está en riesgo por el exceso de sal

La salud de los niños está en riesgo por el exceso de sal


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90 por ciento de los niños examinados ingieren demasiada sal
Durante mucho tiempo, los médicos han aconsejado que las personas no deben consumir demasiada sal. Los investigadores ahora han descubierto que el alto consumo de sal en los niños conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca más adelante en la vida. Los expertos también notaron que casi el 90 por ciento de todos los niños examinados consumían demasiada sal.

Los científicos de los Estados Unidos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades descubrieron que los niños a menudo consumen demasiada sal. Este aumento en el consumo expone a los niños a un riesgo de enfermedad cardíaca más adelante en la vida. Los médicos publicaron los resultados de su encuesta en la revista "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".

Encuesta estadounidense: el 90 por ciento de los niños consume demasiada sal
Casi el 90 por ciento de todos los niños en los Estados Unidos consumen más de la cantidad recomendada de sal. La pizza, los embutidos, los refrigerios procesados ​​y las sopas son a menudo los culpables de esto, explican los autores. Ya sabemos que casi todos los estadounidenses, independientemente de su edad, raza y sexo, consumen más sodio del que se recomienda para una dieta saludable, explica la autora Zerleen Quader de los EE. UU. Centros de Control y Prevención de Enfermedades.

Los médicos analizan datos de más de 2,100 niños.
Para su investigación, los investigadores analizaron los datos de más de 2,100 niños de entre 6 y 18 años. El consumo promedio de sal de estos niños fue de 3.256 miligramos (mg) por día. Los autores no tuvieron en cuenta la sal que se agrega a la comida en la mesa. La ingesta de sal recomendada para niños varía de 1.900 mg a 2.300 mg por día, dependiendo de la edad de los niños.

Los niños comen más sal que las niñas.
El nivel promedio de consumo de sal fue particularmente alto en adolescentes de 14 a 18 años (3,565 mg diarios). Las niñas tenían una ingesta diaria mucho menor que los niños. Las niñas consumen 2.919 mg por día, mientras que los niños consumen 3.584 mg por día.

¿En qué comidas los niños comen mucha sal?
La cena representó el 39 por ciento de la ingesta de sal de los niños. El almuerzo fue responsable del 31 por ciento de la ingesta de sal, explican los médicos. Alrededor del 15 por ciento de la sal se ingirió a través del desayuno y los refrigerios.

¿Qué alimentos consumen los niños cantidades tan altas de sal?
Los científicos explican que el 58 por ciento de la ingesta diaria de sal en los niños se produce a través de los alimentos que se compraron en los supermercados. La comida rápida y la pizza son responsables del 16 por ciento, mientras que la cafetería de la escuela contiene alrededor del diez por ciento de la ingesta diaria de sal.

El alto consumo de sal aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca
La sal puede elevar la presión arterial en algunas personas. Investigaciones anteriores han demostrado que uno de cada nueve niños entre las edades de 8 y 17 ya tiene presión arterial alta. Esto aumenta el riesgo de hipertensión arterial como adulto en la edad adulta. La presión arterial alta (hipertensión) aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, agregan los médicos.

La ingesta reducida de sal es una estrategia clave para reducir las enfermedades cardiovasculares
La reducción de sodio se considera una estrategia clave de salud pública para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Reducir el consumo de sal puede ser un verdadero desafío para los afectados, explican los investigadores.

Elija alimentos más saludables con menos sal para sus hijos.
Los padres deben dar a sus hijos una dieta rica en frutas y verduras frescas. Los alimentos generalmente deben contener poco sodio. También se puede solicitar información nutricional a los restaurantes, por ejemplo, para encontrar platos más saludables que no contengan cantidades excesivas de sal, explican los autores. (como)

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Vídeo: Sal: Por qué es malo usarla en exceso en los alimentos? (Mayo 2022).