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Evaluación sorprendente: los niños con alto consumo de dulces aún con un menor riesgo de sobrepeso

Evaluación sorprendente: los niños con alto consumo de dulces aún con un menor riesgo de sobrepeso



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Nuevo estudio importante en la revista principal de la American Society for Nutrition
Un reciente análisis a gran escala de 19 estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, el principal diario científico de la American Society for Nutrition, mostró que la probabilidad de tener sobrepeso y obesidad era la más alta en el consumo de dulces y chocolate entre niños y adolescentes. 18% más bajo que el del "refrigerio normal" (grupo de referencia). Los autores, sorprendidos por sus propios resultados, recomiendan: "Las medidas contra la obesidad deberían centrarse en otros elementos nutricionales en lugar de dulces". [1]

Este estudio está en línea con una serie de estudios científicos en los últimos años que supuestamente han hecho absurda la sabiduría nutricional; por ejemplo, los adolescentes con alto consumo de comida rápida tenían un IMC bajo y la relación entre los refrescos y el sobrepeso seguía siendo poco clara [2,3]. "La comida rápida, los refrescos y los dulces están marcados como alimentos que engordan para que los apóstoles de la comida perplejos puedan presentarse 'culpables' ante el público", explica el nutricionista y autor Uwe Knop o no hay conexión o una conexión que no es deseable desde un punto de vista nutricional, es decir, que cuanto mayor sea el consumo de los supuestos alimentos que engordan, menor será el peso corporal ".

Diplom-Ökotrophologe Knopf ha analizado críticamente más de 1,000 estudios actuales para su nuevo libro de Rowohlt Nutritional Delusion *: su conclusión es clara: "Nadie puede decir qué es una alimentación saludable, porque la investigación nutricional es como leer una bola de cristal, ya que esta rama de investigación limitada por la evidencia no es difícil Evidencia, pero debido al sistema solo proporciona hipótesis suaves ".

Tres nuevos estudios: chocolate "medicina alimentaria"?
Otros "estudios de chocolate" actuales en adultos han demostrado que el consumo de chocolate está asociado con un bajo riesgo de trastornos circulatorios cardíacos y ataque cardíaco [4], así como de degradación mental [5]. Además, un estudio en el British Journal of Nutrition mostró que el consumo diario de chocolate se asociaba con una menor probabilidad de resistencia a la insulina, un factor de riesgo importante para el síndrome metabólico [6]. ¿Es el chocolate un "agente de engorde poco saludable" o un "medicamento alimentario saludable"? Según Knopf, estos tres estudios también confirman el credo ecotrofológico universal: no se sabe nada preciso ...

"Mala investigación nutricional"
El estado desolado de la investigación ecotrofológica ha sido conocido por los expertos. El director del Centro Cochrane Alemán, que evalúa la calidad de los estudios científicos, dijo en 2011 el profesor Gerd Antes: “Las ciencias nutricionales se encuentran en una situación lamentable. Los estudios en esta área dependen de muchas influencias desconocidas o apenas medibles. Es por eso que siempre hay resultados completamente contradictorios ”[7]. Solo un año después, su "colega de evaluación de estudio" del IQWiG (Instituto de Calidad y Eficiencia en la Atención de la Salud) del estado, el Dr. Klaus Koch, sobre la debilidad central de los estudios de observación nutricional: “Los estudios epidemiológicos generalmente no pueden proporcionar ninguna evidencia. Punto "[8]. Para el profesor Gabriele Meyer, ex presidente de DNEbM e.V. (Red Alemana de Medicina Basada en la Evidencia) y actualmente miembro del Consejo de Expertos del Ministro Federal de Salud, Hermann Gröhe, está claro: "Los estudios de observación no son adecuados para derivar recomendaciones preventivas o terapéuticas" [9]. Una de las razones: los estudios de observación solo proporcionan correlaciones (relaciones estadísticas), pero nunca causalidades (relaciones causa-efecto / evidencia).

En numerosas publicaciones científicas también se ha señalado repetidamente la debilidad sistémica inherente de la investigación nutricional: muchos de sus resultados son "completamente poco confiables", y "otro millón de estudios de observación" no proporcionarían ninguna solución definitiva [10]. Debido a las numerosas debilidades de estos estudios, se advierte a los políticos que "ejerzan mayor precaución al hacer recomendaciones dietéticas", ya que estos se basan principalmente en estudios observacionales que no han sido confirmados por estudios clínicos [11].

"No hay suficiente evidencia científica"
En consecuencia, solo era cuestión de tiempo antes de que en febrero de 2016 el Prof. Peter Stehle, miembro del Presidium de la DGE eV (Sociedad Alemana de Nutrición), revelara públicamente que los nutricionistas tenían un problema: “No podemos proporcionar suficiente evidencia científica. "Porque eso es" realmente difícil, proporcionar evidencia ". Por lo tanto, los resultados observados de la investigación nutricional son" muy discutibles, por supuesto, muy, muy débiles. Pero ese siempre fue el caso y seguirá siéndolo ”. Para estos estudios, que proporcionan evidencia sólida, es decir, evidencia de una alimentación saludable, por ejemplo, Stehle explica:“ Nunca habrá tales estudios de intervención ”. También cuando se le preguntó qué tan alta es la influencia de La dieta es saludable (constitución), dice Stehle en lenguaje sencillo: “Eso no puede cuantificarse. Nadie lo sabe ”[12]. En consecuencia, la conclusión sobre la alimentación saludable de la profesora Jana Rückert-John, de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Fulda: "Lo que queda al final es comer una dieta equilibrada". Debe comer todo y el "placer y la diversión de comer". No pierdas a raíz de toda la moda de la salud ". [13]

Hinchar:

[1] En J Clin Nutr. 2016 mayo; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945 / ajcn.115.119883.
Epub 2016 Abr 13 / Consumo de confitería y sobrepeso, obesidad y resultados relacionados en niños y adolescentes: una revisión sistemática anmeta-analy-
hermanita Resumen y publicación completa SIN CONFLICTOS DE INTERÉS Am J Clin Nutr: "La mejor revista de investigación clínica en el campo de la nutrición".
[3] Niño Obes. Agosto de 2015; 11 (4): 338-46. doi: 10.1089 / chi.2014.0117
Bebidas endulzadas con azúcar y obesidad en niños y adolescentes: una revisión de revisiones sistemáticas de literatura
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, dos: 10.1136 / bmjopen-2014-005813 / Consumo de comida rápida e índice de masa corporal en niños y adolescentes: un estudio transversal internacional

[4] Corazón. 2016 1 de julio; 102 (13): 1017-22. dos: 10.1136 / heartjnl-2015-309203. Epub 2016 Mar 2 / Consumo de chocolate y riesgo de infarto de miocardio: un estudio prospectivo y metaanálisis
[5] J Alzheimers Dis. 6 de mayo de 2016; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233 / JAD-160142. / El consumo de chocolate está asociado con un menor riesgo de deterioro cognitivo
[6] Br J Nutr. Mayo de 2016; 115 (9): 1661-8. toi: 10.1017 / S0007114516000702. Pub 2016 Mar 17. / El consumo diario de chocolate está inversamente asociado con la insulina.
resistencia y enzimas hepáticas en el estudio Observación de factores de riesgo cardiovascular en Luxemburgo
[7] Süddeutsche Zeitung "Falsche Früchtchen"
[8] Spiegel en línea, "Estudios de salud sobreestimados: los que creen demasiado siguen siendo estúpidos" [9] Argumentos de Novo, "Reglas dietéticas: ¿dónde están los datos?"
[10] Resultados imposibles en la investigación sobre nutrición humana: las soluciones definitivas no se obtendrán de otro millón de documentos de observación o pequeños ensayos aleatorios
[11] Limitaciones de la evidencia observacional: implicaciones para las recomendaciones dietéticas basadas en la evidencia
[12] Bonn General Anzeiger, "El consumidor no entiende la palabra riesgo"
[13] n-tv.de: "La comida barata es un indicador de prosperidad" (Uwe Knop)

Autor y fuente de información


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