Noticias

Mucha sal en la mayoría de las salsas preparadas: aumenta el riesgo de presión arterial y enfermedades del corazón

Mucha sal en la mayoría de las salsas preparadas: aumenta el riesgo de presión arterial y enfermedades del corazón


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muchas salsas contienen cantidades significativas de sal.

Cuando las cosas tienen que ir rápido al comer, muchas personas usan los llamados productos terminados. Por lo general, estos no son realmente saludables porque contienen demasiada sal. Los expertos examinaron la cantidad de concentración de sal en las salsas con resultados preocupantes:

  • Las salsas preparadas del supermercado contienen demasiada sal.
  • Muchas personas consumen más del doble de la cantidad recomendada de sal todos los días.
  • La mayoría de los afectados no son conscientes de la cantidad de sal en las salsas preparadas.
  • Demasiada sal aumenta la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

En su investigación actual, los científicos del Instituto George para la Salud Global descubrieron que las salsas preparadas a menudo contienen mucha sal, que es extremadamente perjudicial para la salud. Los expertos publicaron un informe sobre los resultados de su estudio.

Los investigadores examinaron 2.215 salsas

Para su investigación, los médicos australianos analizaron un total de 2.215 salsas para cocinar, que se vendieron en supermercados entre 2010 y 2017. Estas salsas tenían un gran problema en común: contenían demasiada sal.

Se debe informar a los consumidores sobre la cantidad de sal en las salsas preparadas

Los resultados fueron publicados para respaldar una nueva campaña llamada Unpack the Salt. Esta campaña está dirigida por la Heart Foundation y está diseñada para crear conciencia entre los consumidores sobre el problema del exceso de sal en los alimentos. Los investigadores dicen que las personas deben ser conscientes del riesgo para la salud de la sal en los alimentos.

La mayoría de las personas consumen demasiada sal todos los días.

Los científicos descubrieron que muchas salsas para pasta, pastas indias y asiáticas, salsas refrigeradas y en polvo para guisos excedieron la ingesta diaria máxima recomendada de sal de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de cinco gramos. Una proporción significativa de personas en Australia consume casi el doble de sal todos los días, el 75 por ciento proviene de alimentos envasados, explican los médicos.

Estos productos contienen mucha sal

Hubo una gran diferencia en la cantidad de sal contenida entre diferentes marcas de salsas a base de tomate, algunas con 90 veces más sal que otras, explican los autores. La salinidad fue más alta en las salsas en polvo utilizadas como parte de las comidas como guisos, curry y platos de pasta. Algunos contenían casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de sal para una familia entera en una sola comida. Las pastas de curry también contienen altas concentraciones de sal, unas 20 veces más sal que otras. En promedio, la salinidad de las salsas no refrigeradas del supermercado aumentó en un 29 por ciento entre 2010 y 2017.

La cantidad máxima recomendada de sal a menudo se excede

El informe mostró niveles excesivos de sal en las salsas para cocinar y enormes fluctuaciones en los niveles de sal de un producto a otro que ponen en riesgo la salud de los consumidores, dice Clare Farrand, del Instituto George para la Salud Global. "Una salsa de pasta fresca del refrigerador del supermercado contiene casi un tercio de la ingesta diaria de sal en la salsa sola, agrega queso y aumenta la ingesta de sal de la familia muy por encima del máximo diario recomendado", agregó Farrand en un comunicado de prensa.

Verifique el contenido de sal en la etiqueta

Las mezclas de salsa a menudo se usan para cocinar comidas para toda la familia. Sin embargo, muchas personas no deberían saber cuán saladas son realmente esas salsas. Se debe verificar la etiqueta para determinar las salsas con niveles de sal más bajos. Es aún mejor preparar la salsa usted mismo, con la menor cantidad de sal posible, aconsejan los expertos.

Demasiada sal afecta la presión arterial.

La relación entre una dieta alta en sal y presión arterial alta es clara. La hipertensión a su vez conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

"La presión arterial alta causa el 32 por ciento de las enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en Australia, y actualmente hay casi seis millones de adultos australianos con presión arterial alta. Eso es más de un tercio de nuestra población adulta ”, dijo Kellie-Ann Jolly de la Heart Foundation en el comunicado de prensa del George Institute for Global Health. Cuando cocina con algunas de estas salsas, come mucho más que la cantidad recomendada de sal por porción. Esto es alarmante dado que tenemos que alentar a las personas a comer menos sal, no más, agrega el experto.

Los fabricantes de salsas para pasta reducen el contenido de sal

Es crucial sensibilizar a los consumidores sobre los peligros de los altos niveles de sal en los alimentos envasados ​​para que puedan tomar decisiones saludables para ellos y sus familias. (como)

Autor y fuente de información


Vídeo: Dieta para la Hipertensión Arterial (Mayo 2022).