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Pesticidas poco saludables: limpie las manzanas con bicarbonato de sodio y agua

Pesticidas poco saludables: limpie las manzanas con bicarbonato de sodio y agua


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¿Cómo puedo liberar efectivamente mis manzanas de pesticidas?

Si quieres comer una manzana, por supuesto, debes lavarla bien. ¿Pero es simplemente lavar con agua suficiente para eliminar los pesticidas de las manzanas? Los investigadores ahora están analizando cómo debemos limpiar nuestras manzanas para liberarlas de los pesticidas. Los expertos aconsejan remojar las manzanas en una solución de bicarbonato de sodio y agua para limpiarlas.

Los científicos de la Universidad de Massachusetts descubrieron en su investigación actual que se puede usar una solución de bicarbonato de sodio y agua para eliminar los pesticidas de las manzanas. Consumer Reports ha publicado un comunicado de prensa con instrucciones sobre cómo limpiar adecuadamente las manzanas.

Los pesticidas alimentarios pueden ser fatales para los humanos

Si eres un amante de las manzanas pero no siempre compras manzanas orgánicas, definitivamente debes lavarlas antes de comerlas. La razón de esto es simple: las manzanas podrían tener pesticidas en su superficie. Dichos pesticidas pueden ser absorbidos por el cuerpo y provocar serios problemas de salud. Recientemente, hubo un caso en Argentina en el que una niña murió después de comer una mandarina contaminada con pesticidas.

Asegúrese de limpiar sus manzanas antes de comerlas

Cuando compra manzanas en las tiendas de comestibles, las lava con una solución de cloro y las enjuaga antes de venderlas, explica la autora Lili He, de la Universidad de Massachusetts. Sin embargo, el propósito de esta limpieza es eliminar la suciedad y los microbios dañinos que normalmente están en la fruta. El proceso no se llevará a cabo para eliminar los pesticidas, agregó el experto. Entonces, si desea reducir la exposición a los pesticidas, asegúrese de limpiar bien las manzanas en casa antes de consumirlas.

Las manzanas se limpiaron con diferentes soluciones.

Para probar cuán efectivos son los diferentes métodos de lavado para eliminar los pesticidas, los investigadores compraron manzanas orgánicas de cualquier variedad y luego las trataron con dos pesticidas que se usan comúnmente en las manzanas. Uno de estos pesticidas fue creado para que incluso pueda penetrar la fruta. Luego, los científicos lavaron los diversos grupos de manzanas en una solución de blanqueo, que también se utiliza en el procesamiento comercial. Los investigadores también lavaron las manzanas con una solución de agua de soda o agua limpia.

Tarda hasta 15 minutos antes de que se hayan eliminado todos los pesticidas

Fue sorprendente descubrir cuánto tiempo llevó lavar los pesticidas, dicen los científicos. Sumergir las manzanas en la soda cáustica durante solo dos minutos eliminó más pesticidas que sumergirlos en la solución de cloro durante dos minutos. También fue más efectivo que lavar durante dos minutos con agua del grifo. Sin embargo, tomó de 12 a 15 minutos completos en la solución de bicarbonato de sodio para eliminar por completo los pesticidas.

Algunos pesticidas pueden penetrar la fruta.

La producción de manzanas utiliza docenas de pesticidas, y los científicos solo han estudiado dos de los pesticidas de uso común. No importa cuán bien limpie sus manzanas, es posible que aún no pueda eliminar todos los productos químicos porque algunos pueden entrar en la fruta. Esto depende de qué pesticidas se usaron y cuándo se aplicaron. "Todavía es bueno escuchar que la limpieza con bicarbonato de sodio es efectiva para eliminar algunos pesticidas", dijo James Rogers, director de seguridad alimentaria e investigación de Consumer Reports.

¿Cómo lavo mis frutas correctamente?

Debes lavar inmediatamente los productos comprados con agua corriente cuando los lleves a casa. Mientras más tiempo estén los pesticidas en las frutas y verduras, más profundo se absorben, explican los investigadores. Esto hace que sea difícil eliminarlos de manera efectiva. Con algunos productos no es posible lavarlos inmediatamente, porque el proceso acelera el deterioro con bayas y hongos, por ejemplo. Para una mayor limpieza, también puede remojar otras frutas en una solución de una cucharadita de bicarbonato de sodio y dos tazas de agua durante al menos dos minutos. La fruta debería enjuagarse nuevamente con agua del grifo antes del consumo, aconsejan los científicos. (como)

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